Nutrition

pexels-photo-1352244

31 Ιούλ: ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΕΧΟΥΝ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ?

Μαθαίνουμε ποια γλυκά έχουν τις περισσότερες θερμίδες και ποια τις λιγότερες και κάνουμε τις επιλογές μας…

Βάρος = τεμαχίου ή συνήθους μερίδας σε γραμμάρια – με βάση αυτό γίνεται ο υπολογισμός των θερμίδων και των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών. g ή γραμμ. = γραμμάρια. ΘΕΡ = ενέργεια σε θερμίδες (kcal / χιλιοθερμίδες) στην αναφερόμενη ποσότητα (βάρος). ΛΙΠ = λίπη (λιπαρά) σε γραμμάρια στην αναφερόμενη ποσότητα (βάρος). ΧΟΛ = χοληστερίνη (χοληστερόλη) σε mg στην αναφερόμενη ποσότητα (βάρος).

pexels-photo-1406511

17 Ιούλ: ΧΑΣΕ ΚΙΛΑ ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ ΣΤΙΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΣΟΥ

ΘΕΡΜΟΓΕΝΕΣΗ: ΚΑΨΤΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ
Ο ανθρώπινος οργανισμός αποτελείται από τρισεκατομμύρια κύτταρα, τα οποία πρέπει να τροφοδοτούνται συνεχώς με ενέργεια, δηλαδή θερμίδες. Τα κύτταρα προμηθεύονται ενέργεια μέσω της καύσης των θρεπτικών συστατικών που προσλαμβάνουμε από τις τροφές ή από τα εφεδρικά σωματικά αποθέματα, όπως τα λίπη. Παρότι όμως οι διάφορες κυτταρικές διεργασίες έχουν υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις, ο οργανισμός χρησιμοποιεί μόνο ένα μικρό μέρος της ενέργειας που παράγει με τις καύσεις και το υπόλοιπο το μετατρέπει σε θερμότητα μέσω της θερμογένεσης. Η ενέργεια που μετατρέπεται σε θερμότητα ενεργοποιεί το μηχανισμό της θερμόλυσης, ο οποίος προκαλεί αποβολή θερμίδων από το σώμα. Εάν δεν συνέβαινε αυτό, η θερμοκρασία μας θα ανέβαινε συνεχώς και θα κατέληγε σε απαγορευτικά για τη ζωή επίπεδα.

pexels-photo-860378

29 Ιούν: E-BOOK ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ

ΕΙΝΑΙ ΑΝΑΓΚΑΙΑ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ;
«Ποιους θα βοηθούσε ένα συμπλήρωμα πρωτεϊνών;». Η προφανής απάντηση είναι ότι ένα συμπλήρωμα πρωτεϊνών θα μπορούσε να βοηθήσει όσους έχουν αυξημένες ανάγκες σε πρωτεΐνες οι οποίες δεν μπορούν να καλυφτούν από τη συνήθη διατροφή χωρίς υπέρμετρη αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης (με συνέπεια την αύξηση βάρους και την υπερβολική καταπόνηση του πεπτικού συστήματος). Τα πρωτεϊνούχα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν τους αθλητές να λάβουν τις επιπλέον πρωτεΐνες που χρειάζονται με λιγότερη λήψη θερμίδων (και δευτερευόντων «άχρηστων» συστατικών) από ότι από κάποιες τροφές. Για παράδειγμα τα 100 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος προσφέρουν περίπου 20 με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0 γραμμάρια υδατάνθρακες, 20 – 25 γραμμάρια λίπους, 80 – 120 mg χοληστερίνης και περίπου 300 θερμίδες. Η ίδια ποσότητα πρωτεϊνών θα μπορούσε να καλυφτεί με ένα ρόφημα πρωτεΐνης 90% (μία κουταλιά της σούπας σε ένα ποτήρι άπαχο γάλα) δίνοντας μόνον 150 – 180 θερμίδες (αναλόγως προϊόντος) και σχεδόν καθόλου χοληστερίνη και λίπος.

potatoes-ketchup-murder-blood-111130

15 Ιούν: ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΕΣ EXPRESS

ΓΙΑΤΙ ΑΠΟΤΥΓΧΑΝΟΥΝ ΟΙ ΔΙΑΙΤΕΣ-EXPRESS;
Η πρόκληση δεν σας αφήνει αδιάφορους: «Με την «τάδε» δίαιτα θα χάσετε μέχρι 10 κιλά σε 15 ημέρες». Την κάνατε και χάσατε τα κιλά που θέλατε. Αλλά μετά τι έγινε; Να υποθέσουμε ότι τον επόμενο μήνα πήρατε περισσότερα κιλά; Υπάρχει εξήγηση;

pexels-photo-264636

05 Μαρ: ΤΑ ΨΩΝΙΑ ΜΟΥ ΣΤΟ SUPER MARKET ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΩ ΔΙΑΙΤΑ

Είδη αρτοποιίας: Παξιμαδάκια, φρυγανιές, ψωμί μπαγκέτα, ψωμί ολικής άλεσης, ψωμί του τοστ, ψωμί σίκαλης.
Είδη κρεοπωλείου: Κιμάς γαλοπούλας, κιμάς μοσχαρίσιος, μοσχάρι φιλέτο, κοτόπουλο μπουτάκια, κοτόπουλο φιλέτο, χοιρινό ψαρονέφρι
Είδη μαναβικής: Ακτινίδια, γκρέιπφρουτ, καρότα, κρεμμυδάκια φρέσκα, λάχανο, μανταρίνια, μαρούλι, μήλα, μπανάνες, πατάτες, πορτοκάλια, σπανάκι ή/και χόρτα διάφορα.

chocolate-schokalodentafel-chocolate-bars-dark-chocolate-40845

12 Φεβ: ΟΛΗ Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

25 γραμμ. πικρής σοκολάτας μας παρέχουν:
Ενέργεια (θερμίδες) 132
Πρωτεΐνες (g) 0,5 (2%)*
Λιπαρά (g) 7,5 (50%)
Υδατάνθρακες (g) 15,7 (48%)
Χοληστερίνη (mg) 8
Βιταμίνη Ε (mg) 0,3 (3%)**
Ασβέστιο (mg) 84 (10%)
Κάλιο (mg) 59 (2%)
Μαγνήσιο (mg) 8 (3%)
Σίδηρος (mg) 0,3 (2%)
Ψευδάργυρος (mg) 0,5 (3%)
Αντιοξειδωτικά (ORAC) 3250 (108%)***
Καφεΐνη (mg) 25
* Ποσοστό επί των συνολικών θερμίδων
**Ποσοστό επί της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (ΣΗΠ)
*** Δεν υπάρχει συνιστώμενη πρόσληψη

50951963_782060932141078_2150531137749909504_n

31 Ιαν: 66 διατροφικές συμβουλές για να χάσετε λίπος γρήγορα!

Οι παχύτεροι επιθυμούν να το χάσουν, οι πολύ αδύνατοι να πάρουν κιλά χωρίς να το αυξήσουν και οι ευχαριστημένοι με το σωματικό βάρος τους, δεν θα έλεγαν όχι στη μείωσή του. Άρα τι θέλουμε όλοι να… χάσουμε; Λίπος! Τι άλλο; Σας δίνουμε λοιπόν 66 εύχρηστες συμβουλές, μικρά μυστικά και αποτελεσματικά κόλπα για να μετατρέψετε, κυριολεκτικά, τον οργανισμό σας σε «φούρνο» που καίει θερμίδες και διαλύει τα περιττά λίπη.

Συμβουλές 1-10
1. Μην μειώνετε απότομα και κατά πολύ τις θερμίδες που προσλαμβάνετε. Προσπαθήστε να μην λαμβάνετε λιγότερες από 1.200 θερμίδες την ημέρα εάν είστε γυναίκα και λιγότερες από 1.500 θερμίδες εάν είστε άντρας. Εάν το βάρος σας ελαττώνεται με ρυθμό μεγαλύτερο από 1-1,5% την εβδομάδα, θα χάνετε περισσότερους μύες και νερό και λιγότερο λίπος.
2. Προγραμματίστε από την προηγούμενη, όλα τα γεύματα της επόμενης ημέρας. Μην παραλείπετε κανένα προγραμματισμένο γεύμα, γιατί στο επόμενο θα φάτε περισσότερο.
3. Συμπεριλάβετε στο ημερήσιο διαιτολόγιο σας τροφές και από τις έξι βασικές ομάδες τροφίμων (γαλακτομικά, φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνες, δημητριακά και λίπη). Τρώγοντας ποικιλία τροφών, παίρνετε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε από διαφορετικές πηγές.
4. Χωρίς να αυξήσετε τη θερμιδική πρόσληψη, αυξήστε σταδιακά τον αριθμό των ημερήσιων γευμάτων, μοιράζοντας την τροφή σας σε περισσότερα γεύματα και ενδιάμεσα κολατσιά. Κάνοντας πολλά μικρά και συχνά γεύματα, διατηρείτε πιο σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, αποφεύγετε την υπερέκκριση ινσουλίνης, εμποδίζετε την αποθήκευση λίπους, επιταχύνετε το μεταβολισμό σας και πεινάτε λιγότερο πριν το επόμενο γεύμα.
5. Μην τρώτε την ίδια ακριβώς τροφή σε διαδοχικά γεύματα ή, ακόμα καλύτερα, συχνότερα από κάθε δύο ημέρες. Για παράδειγμα φάτε ένα διαφορετικό φρούτο ή τύπο γιαουρτιού σε δύο διαδοχικά γεύματα και άλλα είδη λαχανικών τη μία ημέρα και άλλα την επόμενη.
6. Αρχίστε να μαγειρεύετε πιο υγιεινά και με λιγότερα λιπαρά. Ξεχάστε τις «ανατολίτικες» σας ρίζες και θυμηθείτε τις Μεσογειακές. Πετάξτε το τηγάνι και τον φούρνο μικροκυμάτων από την κουζίνα, προτιμήστε να μαγειρεύετε στον ατμό τις φυτικές τροφές, να ψήνετε τα κρέατα και τα ψάρια και να τρώτε ωμό ελαιόλαδο, αρκετά όσπρια και αρκετά φρούτα και λαχανικά.
7. Συμβουλευτείτε έναν καλό θερμιδομετρητή και κάντε «οικονομίες» θερμίδων. Ταυτόχρονα προσπαθήστε το ημερήσιο άθροισμα των λιπών από όλες τις τροφές που τρώτε, να κυμαίνεται ανάμεσα στα 50 και 70 γραμμ. (450 έως 630 θερμίδες προερχόμενες από λίπος).

pexels-photo-1099680

16 Δεκ: Τί πρέπει να τρώω πριν την άσκηση;

Η σωστή επιλογή γεύματος πριν την άσκηση ή την προπόνηση είναι σημαντική για τον αθλούμενο καθώς θα βοηθήσει στην μέγιστη απόδοση, αποφεύγοντας τα δυσάρεστα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας όπως είναι η κόπωση και η νευρικότητα.
Τα γεύματα ειδικά αυτά που θα καταναλωθούν 3-4 ώρες πριν την άσκηση, πρέπει να είναι εύπεπτα και ισορροπημένα με επαρκείς ποσότητες υδατανθράκων και πρωτεΐνης και ελάχιστης ποσότητας λίπους.Καλό είναι επίσης, ν’αποφεύγονται τρόφιμα που είναι υψηλά σε φυτικές ίνες καθώς ευνοούν τις πεπτικές διαταραχές.Πρακτικές συμβουλές προ-προπονητικών γευμάτων αναλόγως με τον χρόνο που μεσολαβεί μέχρι την άσκηση είναι οι ακόλουθες:
Επιλογή γρήγορου γεύματος 3-4 ώρες πριν την προπόνηση

pexels-photo-221095

07 Δεκ: Crash test στα χριστουγεννιάτικα γλυκά!

Εορταστικά γλυκά

Θερμίδες (kcals) Λιπαρά (γραμμάρια)
Κουραμπιές 40 γρ. 240 9
Μελομακάρονο 35γρ. 190 8
Κορμός σοκολάτας
( 1 κομμάτι 200γρ.)

430 32
Δίπλες (1 τεμάχιο 45γρ.) 170 4.5
Βασιλόπιτα τύπου κέικ
(1 κομμάτι 100γρ.)

250-350 20
Βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι
( 1φέτα 100 γρ.)

255-350 7.5-16
Ιταλικό πανετόνε 110γρ. 405 18

pexels-photo-1332189

20 Νοέ: ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΩ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ ?

Η σωστή επιλογή γεύματος πριν την άσκηση ή την προπόνηση είναι σημαντική για τον αθλούμενο καθώς θα βοηθήσει στην μέγιστη απόδοση, αποφεύγοντας τα δυσάρεστα συμπτώματα της υπογλυκαιμίας όπως είναι η κόπωση και η νευρικότητα.
Τα γεύματα ειδικά αυτά που θα καταναλωθούν 3-4 ώρες πριν την άσκηση, πρέπει να είναι εύπεπτα και ισορροπημένα με επαρκείς ποσότητες υδατανθράκων και πρωτεΐνης και ελάχιστης ποσότητας λίπους.Καλό είναι επίσης, ν’αποφεύγονται τρόφιμα που είναι υψηλά σε φυτικές ίνες καθώς ευνοούν τις πεπτικές διαταραχές.Πρακτικές συμβουλές προ-προπονητικών γευμάτων αναλόγως με τον χρόνο που μεσολαβεί μέχρι την άσκηση είναι οι ακόλουθες: