Nutrition

pexels-photo-314834

05 Σεπ: ΠΩΣ ΘΑ ΠΑΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ?

Βιταμίνες Ελάχιστη ανάγκη* Τροφές που μας δίνουν το 100% του Σ.Η.Π.
Α 800 μg 90 γραμμ. καρότα
110 γραμμ. τυρί φέτα
120 γραμμ. βραστές γαρίδες
160 γρ. μπρόκολα
Άλλες πηγές: Ηπατέλαια ψαριών, βούτυρο, εμπλουτισμένη μαργαρίνη, πλήρες γάλα, λιπαρή κρέμα, κρόκοι αβγών, πράσινα λαχανικά, εσπεριδοειδή.

Β1 1,4 mg 170 γραμμ. κοτόπουλο
180 γραμμ. σπανάκι
190 γραμμ. ανθότυρο
200 γρ. ξερά φασόλια
Άλλες πηγές: Φύτρο σταριού, χοιρινό, μαγιά μπύρας, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί.

Β2 1,6 mg 100 γραμμ. εμπλουτισμένα κορν φλέικς
115 γραμμ. χυλοπίτες
140 γραμμ. χοιρινό
165 γραμμ. αμύγδαλα
Άλλες πηγές: Γάλα, γιαούρτι, τυρί, κόκκινο κρέας, πουλερικά, ψωμί ολικής άλεσης, πράσινα λαχανικά, μπρόκολα, σπανάκι, σπαράγγια.

scale-diet-fat-health-53404

04 Σεπ: ΓΙΑΤΙ «ΚΟΛΛΗΣΕ» Η ΖΥΓΑΡΙΑ ΜΟΥ;

Ακολουθείτε με συνέπεια τη δίαιτα σας και μετά τα πρώτα ενθαρρυντικά αποτελέσματα, νιώθετε ξαφνικά ότι κάτι δεν πάει καλά. Ανεβαίνετε στη ζυγαριά και βλέπετε ότι τις τελευταίες ημέρες δεν έχετε χάσει «ούτε γραμμάριο». Και τώρα τι κάνετε; Σας πιάνουν τα νεύρα σας και σταματάτε τη δίαιτα, πανικοβάλλεστε και επιμένετε ακόμα περισσότερο ή κάθεστε και σκέφτεστε λογικά για το τι μπορεί να φταίει και πως θα το αντιμετωπίσετε;

 Τις πρώτες ημέρες της δίαιτας τα κιλά «φεύγουν» με ταχύτερο ρυθμό, γιατί χάνετε περισσότερο νερό παρά λίπος. Τις επόμενες ημέρες, κι ειδικά μετά την δεύτερη –τρίτη εβδομάδα, ο ρυθμός αδυνατίσματος μειώνεται, γιατί δραστηριοποιούνται περισσότερο τα αποθέματα λίπους. Για να χαθεί ένα κιλό λίπους χρειάζεται μεγαλύτερο θερμιδικό έλλειμμα, απαιτείται πολύ περισσότερος χρόνος κι ακόμα περισσότερος όταν έχετε φτάσει κοντά στο επιθυμητό βάρος.
Συνεχίσετε κανονικά την προσπάθειά σας και μην απογοητεύεστε. Μην «πιέζετε» περισσότερο το σώμα σας. Αφήστε το να αδυνατίσει με το δικό του ρυθμό.

pexels-photo-264537

29 Αυγ: DETOX ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΘΑΡΙΣΕΙ ΤΟ ΣΩΜΑ

Πρόγραμμα ισορροπημένης μεσοθερμιδικής διατροφής, ειδικά σχεδιασμένο για το γυναικείο οργανισμό. Καθαρίζει το σώμα από πλεονάσματα τοξινών, συσσωρευμένες ελεύθερες ρίζες και περιττά αποθέματα υγρών, ελαττώνει το σωματικό λίπος και βελτιώνει την υφή του δέρματος. Βοηθάει στην υποχώρηση της συμπαγούς και της οιδηματώδους κυτταρίτιδας, ενώ έχει πολύ καλά αποτελέσματα στην αντιμετώπιση της μαλθακής μορφής της.

ΔΕΥΤΕΡΑ
ΜΟΛΙΣ ΞΥΠΝΗΣΕΤΕ

1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού
ΠΡΩΙΝΟ

2 ακτινίδια + 1 γιαούρτι 2% με 1 κουταλιά καρυδόψιχα και 1 κουταλάκι μέλι
ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ

1 φέτα ψωμί με 1 φέτα τυρί έμενταλ light και 1 φέτα ζαμπόν γαλοπούλας
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

1 σαλάτα με λάχανο, καρότο, λεμόνι και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο + 1 μερίδα μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

1 μπανάνα + 1 ποτήρι γάλα 0%
ΒΡΑΔΙΝΟ

1 μερίδα κολοκυθάκια με λεμόνι και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο + 1 μέτριο μοσχαρίσιο μπιφτέκι + 1 φέτα ψωμί

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ANAΛΥΣΗ ΜΕΝΟΥ
Θερμίδες (kcal) 1626
Πυκνότητα θερμίδων 0,8
Ολικές πρωτεΐνες (g) 84,2 (21%)
Φυτικές πρωτεΐνες (g) 25,0
Ολικά λιπαρά (g) 44,2 (24%)
Κορεσμένα λιπαρά (g) 12,0
Υδατάνθρακες (g) 222,9 (55%)
Χοληστερίνη (mg) 156
Φυτικές ίνες (g) 27,7 (111%)
Ασβέστιο (mg) 1312 (162%)
Μονάδες ORAC 5937 (198%)
ΜΙΚΡΟΜΕΡΙΔΕΣ (ισοδύναμα)
Δημητριακά 5
Λαχανικά 6
Φρούτα 3
Γαλακτοκομικά 3
Πρωτεΐνες 6
Προστιθέμενα λιπαρά 3
Προστιθέμενα σάκχαρα 1

0247

17 Ιούλ: Η ΔΙΑΙΤΑ ΠΟΥ ΑΥΞΑΝΕΙ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΗ

Η νοητική και ψυχολογική σας κατάσταση εξαρτάται άμεσα από την παραγωγή των νευροδιαβιβαστών, ουσιών που επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, την ανταπόκριση του εγκεφάλου, τον τρόπο αντίδρασης του οργανισμού σας ενάντια στο στρες και τη γενικότερη συμπεριφορά σας. Ο εγκέφαλος παράγει δεκάδες τέτοιες ουσίες, από τις οποίες τουλάχιστον οι μισές έχει βρεθεί ότι επηρεάζονται από διάφορα συστατικά των τροφών. Για παράδειγμα η παραγωγή σεροτονίνης, νευροδιαβιβαστή που επιφέρει βελτίωση της ψυχικής διάθεσης, ηρεμία, χαλάρωση και φυσιολογικό ύπνο, ρυθμίζεται από το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Παρότι όμως η τρυπτοφάνη υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στις ζωικές τροφές, όπως στη γαλοπούλα και στα γαλακτομικά, απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό όταν λαμβάνεται από υδατανθρακούχες τροφές, όπως τα ζυμαρικά και τα ξερά φρούτα, με την προϋπόθεσή όμως ότι τρώγονται μόνες τους κι όχι μαζί με πρωτεϊνούχες τροφές. Επιπλέον έχει αποδειχτεί ότι η λειτουργική κατάσταση του εντέρου συνδέεται αντιστρόφως ανάλογα με την απορρόφηση και τη ρύθμιση της σεροτονίνης, με συνέπεια τα δυσκοίλια άτομα να παρουσιάζουν συχνότερα ψυχικές μεταπτώσεις.

02

11 Ιούλ: Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΘΕΡΜΙΔΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΑΣ

Βάρος = τεμαχίου ή συνήθους μερίδας σε γραμμάρια – με βάση αυτό γίνεται ο υπολογισμός των θερμίδων και των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών.
g ή γραμμ. = γραμμάρια.
ΛΙΠ = λίπη (λιπαρά) σε γραμμάρια στην αναφερόμενη ποσότητα (βάρος).
ΥΔΑΤ = υδατάνθρακες σε γραμμάρια στην αναφερόμενη ποσότητα (βάρος).
ΠΡΩΤ = πρωτεΐνες σε γραμμάρια στην αναφερόμενη ποσότητα (βάρος).
ΘΕΡ = ενέργεια σε θερμίδες (kcal / χιλιοθερμίδες) στην αναφερόμενη ποσότητα (βάρος). Ως επί το πλείστον, οι θερμίδες αναφέρονται σε επώνυμα τυποποιημένα προϊόντα και είναι αυτές που αναγράφονται στην ετικέτα τους, με αναγωγή στο βάρος τεμαχίου ή μερίδας.

hollywood-116225_640

09 Ιούλ: ΠΩΣ ΧΑΝΟΥΝ ΤΑ ΠΕΡΙΤΤΑ ΚΙΛΑ ΤΟΥΣ ΟΙ ΔΙΑΣΗΜΟΙ ?

Οι προσωπικές ιστοσελίδες των διάσημων σταρ, μας αποκαλύπτουν τα προσωπικά «μυστικά» τους για αδυνάτισμα και καλύτερη σωματική εμφάνιση…

 Αντζέλικα Χιούστον: Δοκιμάζει καθημερινά πολλές και διαφορετικές γεύσεις, που περιλαμβάνουν τροφές χαμηλές σε θερμίδες. Πιστεύει ότι η διατροφή πρέπει να είναι απόλαυση και ότι το καλύτερο αγχολυτικό είναι ένα γευστικό πιάτο.
 Αντζελίνα Τζόλι: Ακολουθεί διατροφή υψηλών πρωτεϊνών – χαμηλών υδατανθράκων. Όταν νιώθει ότι η απογευματινή υπογλυκαιμία… πλησιάζει, αντικαθιστά το βραστό αβγό της με τρεις φέτες ζαμπόν.

006 (1)

06 Ιούλ: ΔΙΑΙΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΘΕΙ Η ΜΝΗΜΗ ΣΑΣ ΚΑΙ ΤΟ IQ ΣΑΣ …….

Το στρες, η υπερβολική κόπωση, οι τροφικές αλλεργίες, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών, η ανεπαρκής σύνθεση των νευροδιαβιβαστών, ιδιαίτερα της χοληκυστοκινίνης, και η υπογλυκαιμία προκαλούν δυσλειτουργίες στις εγκεφαλικές συνάψεις, με αποτέλεσμα την αδυναμία συγκέντρωσης, τα «κενά μνήμης» και τη μείωση της πνευματικής απόδοσης. Για να λειτουργεί καλά ο εγκέφαλος και για να αποδίδει στο μάξιμουμ της απόδοσής του χρειάζεται μικρά και τακτικά γεύματα κι ένα διαιτολόγιο με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωτικά λιπαρά οξέα, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες Β και σίδηρο

meal-3313044_640

01 Ιούλ: ΚΑΨΤΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ

Ο ανθρώπινος οργανισμός αποτελείται από τρισεκατομμύρια κύτταρα, τα οποία πρέπει να τροφοδοτούνται συνεχώς με ενέργεια, δηλαδή θερμίδες. Τα κύτταρα προμηθεύονται ενέργεια μέσω της καύσης των θρεπτικών συστατικών που προσλαμβάνουμε από τις τροφές ή από τα εφεδρικά σωματικά αποθέματα, όπως τα λίπη. Παρότι όμως οι διάφορες κυτταρικές διεργασίες έχουν υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις, ο οργανισμός χρησιμοποιεί μόνο ένα μικρό μέρος της ενέργειας που παράγει με τις καύσεις και το υπόλοιπο το μετατρέπει σε θερμότητα μέσω της θερμογένεσης. Η ενέργεια που μετατρέπεται σε θερμότητα ενεργοποιεί το μηχανισμό της θερμόλυσης, ο οποίος προκαλεί αποβολή θερμίδων από το σώμα. Εάν δεν συνέβαινε αυτό, η θερμοκρασία μας θα ανέβαινε συνεχώς και θα κατέληγε σε απαγορευτικά για τη ζωή επίπεδα

delicious-eating-food-8291

10 Ιούν: Διατροφικές διαταραχές

Μιλώντας για διατροφικές διαταραχές αναφερόμαστε συνήθως στην ανορεξία, την βουλιμία και το νυχτερινό σύνδρομο. Στην περίπτωση της ανορεξίας παρατηρείται ακραίος περιορισμός της τροφής έως και επεισόδια αφαγίας που μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την ίδια τη ζωή του ατόμου. Στη βουλιμία συναντώνται ισχυρές τάσεις υπερφαγίας ενώ ταυτόχρονα μπορεί να συνυπάρχουν αντισταθμιστικά μέτρα όπως η εκούσια πρόκληση εμετού και η αφαγία. Αν και δεν είναι απαραίτητο κάποιες φορές η βουλιμία οδηγεί στην παχυσαρκία.  Σε πολλές περιπτώσεις βουλιμικά και ανορεξικά επεισόδια εναλλάσσονται. Κατα το νυχτερινό σύνδρομο παρατηρούνται κρίσεις νυχτερινής υπερφαγίας που το άτομο δεν είναι σε θέση να αντισταθεί και να αντιμετωπίσει.